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Il y a une grande cuisine entièrement équipée pour permettre à votre groupe d’invités de préparer ses propres repas. Le réfrigérateur et le congélateur ont suffisamment d’espace pour ceux qui souhaitent apporter des plats préparés. Nous fournissons également tout ce dont vous aurez besoin pour cuisiner des repas frais chaque jour.

Si vous préférez, nous pouvons également organiser un service de restauration. Que ce soit un repas pour une occasion spéciale ou bien trois repas par jour préparés par un chef sur place, tout est possible !

Avant notre achat du château, c’était une entreprise d’Hôtellerie-restauration florissante avec son chef cuisinier, Olivier Delvar, photographié ci-dessous en train de créer ses superbes Crêpes Suzette et soufflés au fromage. Olivier continue à travailler comme chef et vous pouvez engager ses services de traiteur. Il saura satisfaire tous vos besoins culinaires !

Nous faisons également appel à une entreprise de restauration à Saint Omer, qui est spécialisée dans les groupes de 20 personnes ou plus. Ils ont un menu fixe et viendront au château pour cuisiner, servir et laver la vaisselle.

On peut aussi recourir aux services du traiteur installé à Lumbres, à proximité, qui prépare une grande sélection de plats français traditionnels. Les repas sont livrés dans des emballages en aluminium quelques heures avant que vous souhaitiez les servir, avec des instructions de réchauffage simples à suivre.

Nous pouvons également organiser une dégustation de vins, dans la salle à manger, accompagnée de pâtés, de fromages et de charcuterie. La soirée peut être adaptée à vos goûts. Pascal, l’excellent caviste local, est un hôte formidable.

Winetasting at Chateau d'Hallines
Winetasting at Chateau d'Hallines
Winetasting at Chateau d'Hallines

Veuillez contacter Amanda pour découvrir les options qui pourraient vous convenir et aussi leur disponibilité.

Afternoon tea
Afternoon tea
Afternoon tea

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